Precalentar el horno a 200ºC.
En un bol mezclar la carne molida de pavo con la leche, el pan rallado, el huevo y una pizca de sal. Cuando los ingredientes se hayan mezclado, añadir el queso Gorgonzola Picante Igor cortado en cubitos, hundiéndolo en la masa.
Agarrar una hoja de papel para hornear humedecida y poner en el centro el relleno, enrollándolo en sí mismo. Cerrar las dos extremidades como si fuera un caramelo de forma cilíndrica.
Poner en el horno y cocinar durante aproximadamente media hora.
Servir cortando el pastel en rebanadas junto a la crema de queso Gorgonzola picante.