Obst waschen und kleinschneiden (Erdbeeren und Apfel) und mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse kleinhacken, die Sellerieblätter waschen und trocknen, den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.