IGOR 정보 및 통계

IGOR Gorgonzola는 이탈리아에서 전통적으로 뛰어난 맛을 인정받던 노바라 지역의 대표적 치즈, 고르곤졸라 PDO를 생산하는 선도적 기업입니다.

IGOR Gorgonzola는 첨단 기술과 생산 공정의 꾸준한 업데이트 덕분에 가장 현대적이고 효율적인 고르곤졸라 치즈 제조업체로 자리 잡았습니다.

IGOR는 1935년에 노바라 지역의 구릉지에 있는 작은 마을, 메조메리코에서 설립되었습니다.
1996년, IGOR는 본사를 지금의 본사가 있는 카메리로 이전했습니다. 현재 본사는 고르곤졸라 생산, 숙성, 포장을 위한 첨단 기술 장비를 갖춘 현대적 시설입니다.

최근 공장을 4개 확장하여 다양한 생산 부서의 효율성을 개선했습니다. 또한, IGOR는 3개의 역사적 유제품 생산 공장인 Ballarini, Pal, Clin, SI INVERNIZZI을 인수했습니다.

IGOR Gorgonzola는 2015년 5월부터 5번째 공장 확장을 추진하고 있습니다. 이는 50,000㎡를 전부 고르곤졸라 생산에 할당하는 중요한 투자가 될 것입니다.

IGOR의 사업 규모는 꾸준히 장기에 걸쳐 성장하였고 항상 최고의 위생 및 환경 기준을 준수합니다. IGOR는 우유와 원료를 체계적으로 상시 모니터링하는 등의 엄격한 내부 절차를 통해 고객에게 최상의 품질을 갖춘 안전한 정품 치즈를 제공하는 데 최선을 다합니다.

열정, 계획, 헌신, 전통, 혁신—이것이 IGOR가 성공할 수 있었던 열쇠입니다.

레오나르디 가문은 3대에 걸쳐 자신의 농장에서부터 전 세계의 식탁에 최상의 고르곤졸라 PDO를 올렸습니다. 전통 치즈 제조법과 첨단 기술이 완벽한 조화를 이루었습니다. 아버지에서 아들로 직접 전해지는 IGOR의 레시피는 우유를 정확히 선택하고 다양한 생산 공정을 주의 깊게 모니터링하는 동시에 환경을 지키고 전통 치즈 제조법을 따른 덕분에 80년 이상 변함 없이 유지되었습니다.

간단한 몇 가지 재료만으로 이탈리아와 전 세계에서 유명한, 품질과 맛 측면에서 누구도 흉내 낼 수 없는 치즈를 제조합니다.