Den Gartensalat waschen, die Nüsse knacken und halbieren. Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Die Birnenscheiben von beiden Seiten grillen.
Das Fleisch dünn schneiden und dann den Salat zubereiten: Gartensalat, gehackte Petersilie, Fleisch, Nüsse, Birnen und am Ende die leicht geschmolzenen Würfel von Gorgonzola Dolce Igor hinzufügen.
Salz und Pfeffer würzen und den Balsamicoessig nach Geschmack einrühren!
Ihr Salat ist bereit!