Den Blätterteig ausrollen und mit den Halloween-Förmchen den Blätterteig in Form einer Spinne, eines Schädels, eines Hexenhutes, eines Kürbisses und einer Mumie schneiden.

Für die Spinnen: einen EL Gorgonzola dolce und einen von gehackten Walnüssen in der Mitte des spinnenförmigen Blätterteigs verteilen. Die Ränder des Blätterteigs mit dem Ei bestreichen. Mit einer weiteren Blätterteigform die Spinne abdecken, um die Füllung zu schließen. Dann mit Eigelb bestreichen.

Für die kleine Kürbisse: einen EL Gorgonzola dolce und einen EL Kürbiskompott in der Mitte der Kürbis-Blätterteigform verteilen und einen leeren Rand von 1 cm lassen. Die Ränder mit Ei bestreichen und eine weitere Kürbis-Blätterteigform darüberlegen (in der, Augen und Mund gezeichnet wurden). Die Ränder mit Hilfe der Gabelspitzen versiegeln und dann mit Eigelb bestreichen.
Hexenhute und Schädel: Einige dünne Birnenscheiben in einer Pfanne mit Rohrzucker karamellisieren lassen. Einen El Gorgonzola dolce, die karamellisierten Birnenscheiben und ein bisschen Honig in der Mitte der Hut- oder Schädel-Blätterteigform geben.
Die Füllung mit einer anderen Form von Blätterteig decken und die Ränder mit den Spitzen der Gabel versiegeln. Dann mit Eigelb bestreichen.

Mumie: ein Rechteck von 10x5 cm aus dem Blätterteig machen, einen EL Gorgonzola in der Mitte verteilen und abwechselnd Speckstreifen hinzufügen. Einen leeren Rand von 1 cm lassen, den freien Rand mit Eigelb bestreichen, einige Streifen von Blätterteig von 1x5 cm darauf legen und die Ränder gut mit den Fingerspitzen versiegeln. Dann mit Eigelb bestreichen.
Die Blätterteig-Taschen im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Endlich ist der Halloween-Aperitif bereit!